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科技公司美食应有尽有吃不完怎么办谷歌DropboxAirbnbIT之家

发布时间:2020-02-03 06:41:00 阅读: 来源:铝罐厂家

科技公司的各项员工福利中,吃的方面就极为慷慨,Google的山景城总部就有30多家食堂,提供各种口味的美食:中餐、日料、意面、甜品……而且是免费吃到饱。也面临一个厨余浪费的问题:食材的边角料、吃不完的剩菜等,这些东西是怎么处理的呢?

硅谷科技公司通常通过两个办法来解决这个问题:使用工具来减少浪费、通过和公益组织合作将多余的食物分发给需要的人。

LeanPath是Google的厨师们在使用的工具,一个用于追踪食物浪费的系统。厨师要先给食物拍照片,并记录重量等信息,在Google内部的“节约挑战赛”中,员工还给剩菜拍照,最后这些数据都会被汇集在一起,帮助厨师改进刀工,减少不受欢迎的菜式,以减少食物浪费。

Dropbox的寿司

而提供云服务的Dropbox公司的食堂以寿司出名,发言人告诉Buzzfeed,除了三文鱼刺身,三文鱼腩也做成别的菜式。

此外,Twitter、LinkedIn、Uber、Google、Airbnb这些公司都和公益组织Food Runners合作,将厨余食物捐赠出去给需要的人。

Food Runners成立于1987年,它们为个人、餐馆、公司等提供上门收集厨余的服务,然后再分发给各个区域的非盈利组织,为穷人和无家可归的人提供食物。现在这家公司每周要处理15吨的食物。

Food Runners拉食物的车

Airbnb已经和Food Runners合作了两年,他们每个月会挑出一个周五:“志愿者们会把公司里多余的食物带到Larkin Street的服务站给大家加热、分发食物。”

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